人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。酸辣萝卜丁材料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、腊红椒、煮白芝麻作法：1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜小块指头大小丁；2、将萝卜丁取出干爽无油的容器，撒入适度盐油炸20-30分钟左右，推倒出有油炸出有的水分；3、冻锅里加入适量香油、花椒油，放进适度干辣椒打碎、花椒，小火炸香；4、将炸伤梨的3料放入萝卜上，将陈醋、糖、生调来成味汁也拌在萝卜上；5、将萝卜和调味汁配料以后，取出密封保鲜袋，排泄多余的空气放进冰箱冷藏油炸；6、油炸一夜后放入特少许拌的白芝麻、香油配料才可食用。

素油炸藕条材料：藕、香葱、蒜、红辣椒、红烧酱油、盐；作法1.藕冷水清水中，去除污泥后去皮洗涤托竖条可用；蒜切末、葱白和葱叶分别要段可用，辣椒托小段；2.烧开锅清水，将藕条放进杨世一分钟后过凉水沥干水份可用；热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同油炸；3.重新加入少许红烧酱油翻炒至均匀分布上色；最后重新加入盐和葱段、红椒翻炒均匀分布才可出有锅；4.这道菜不必放进过于多的调味品，这样可以让藕本身的味道更为引人注目胡萝卜炒猪肝材料：猪肝200克，胡萝卜150克，葱段10克。盐、味精各少许。

作法：1.胡萝卜洗涤，小块菱形片；猪肝清除洗净后，切片2.油锅烧热，下入猪肝片翻炒，再行下入胡萝卜片拌，水煮、味精刷炒匀3.出有锅时下进葱段额油炸才可拔丝香蕉材料：香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g（实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，煮芝麻5g作法1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。2、鸡蛋打进碗内，重新加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。3、锅内打气，烧至5成热，将香蕉涂匀蛋糊，下油锅炸伤至色泽金黄捞起。

4、另起锅，特少许色拉油，放进白糖，用小火煮至糖几乎融化，期间能用手勺大大的煲锅内的糖使之加热均匀分布完全一致。

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